En la Argentina, la fecha conmemora el fallecimiento del Dr. Louis Pasteur (27 de diciembre de 1822 - 28 de septiembre de 1895). Químico y bacteriólogo francés, fundador de la microbiología y pionero de la medicina moderna. En diciembre de 1986 la Asociación Argentina de Microbiología dispuso que, en esta fecha, fuera celebrado en nuestro país.